Seguro estágio para estudante de Gastronomia
O estágio deste curso é obrigatório por diretriz curricular. Isso muda quem pode pagar o seguro, e vale saber antes de gastar.
O que a diretriz do curso diz
Gastronomia é curso superior de tecnologia. O Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia fixa a carga horária mínima (1.600 horas) e não impõe estágio obrigatório: cada instituição decide no projeto pedagógico. Muitas exigem estágio supervisionado em cozinha profissional; outras tratam como atividade opcional.
Quem paga o seguro em Gastronomia
Depende de o seu curso tratar o estágio como obrigatório. Se trata, a instituição pode assumir o seguro — algumas escolas de gastronomia têm apólice coletiva. Se o estágio é opcional, a obrigação é do restaurante, sem exceção. Na prática, restaurante pequeno nunca contratou seguro para estagiário e pede que o aluno traga — e o aluno traz, porque quer a vaga.
A base disso é o art. 9º da Lei nº 11.788/2008: a obrigação é da parte concedente, e só no estágio obrigatório a instituição de ensino pode assumir no lugar dela. Explicamos a regra inteira num artigo.
Onde o estágio acontece, e o que o seguro cobre lá
- Restaurantes, na cozinha quente e fria
- Hotéis e buffets, em produção e eventos
- Padarias, confeitarias e cozinhas industriais
- Cozinhas de hospitais e refeitórios
É o estágio com mais acidentes por hora trabalhada: corte, queimadura com óleo e vapor, escorregão em piso engordurado, carga pesada. Quase nenhum vira invalidez permanente — e é preciso dizer isso com clareza: o bilhete cobre morte e invalidez permanente por acidente, e não paga curativo nem afastamento. O que ele resolve é a exigência do termo de compromisso, sem a qual o restaurante não pode receber o estagiário.
Antes de comprar, confirme isto
- Pergunte na coordenação se o estágio do seu curso é obrigatório ou opcional: muda quem deveria pagar.
- Pergunte ao restaurante se ele tem apólice coletiva para estagiários — hotel e rede grande costumam ter.
- Termo de compromisso sem seguro é irregular para o restaurante, não para você.
Se confirmou que precisa contratar, leva cinco minutos
A partir de R$ 29,90 por ano, em pagamento único. Você preenche aqui, paga por PIX e recebe a apólice por e-mail — com o número que precisa constar no termo de compromisso.
Perguntas de quem estuda Gastronomia
Como acidente, sim — mas o bilhete só paga se dela resultar invalidez permanente ou morte. Curativo, consulta e dias parados não são cobertos: seguro contra acidentes pessoais não é plano de saúde. A maioria das queimaduras de cozinha não gera indenização.
Porque a Lei do Estágio exige seguro em qualquer estágio, obrigatório ou não, e o termo de compromisso não sai sem ele. A obrigação de contratar é do restaurante. Se ele pediu que você traga, está te passando um custo que era dele — legal ou não, é uma decisão sua aceitar.
Vale. O bilhete cobre o estagiário em todo o Brasil, durante a vigência, em qualquer concedente. Se trocar de restaurante no meio do ano, a mesma apólice serve — basta constar no novo termo.
Quem responde por este seguro
Conteúdo revisado por Ian Chiare Teixeira, corretor responsável técnico (SUSEP 202030976) · atualizado em
Responsável técnico pela operação da corretora. É quem responde tecnicamente pelas apólices intermediadas pela Chiare & Mendes.
Vila Planalto · Dourados/MS
Corretora de seguros é atividade regulada pela SUSEP. Você pode consultar o registro no site da Superintendência de Seguros Privados. As condições, os limites e as exclusões de cada cobertura constam nas condições gerais da apólice.